PERİHAN ERSİN

Karaman’da zeytin kurum sezonu açıldı. Karamanlıların kendi zeytinlerini, evlerinde çeşitli işlemlerden geçirerek yemeye hazır hale getirdiğini söyleyen zeytin üreticisi Yusuf Baştürk, "Fiyat bugün 5 lira, yarın 10 lira, bilemiyorsun. Gübre fiyatları çok aşırı. Yakıt da çok para oldu. İnşallah devlet bunlara bir şeyler yapacaktır diye düşünüyoruz" dedi.

Karamanlı zeytin üreticisi Yusuf Baştürk, zeytine talebin çok olduğunu söyledi. Baştürk, şunları söyledi:

“Karaman’da zeytine talep çok. Bizim Karaman bölgesinde zeytin Ermenek kazamızda, Bucakışla, Boztanözü köylerimizde de doğal zeytinlerimiz var. Mesela Bucakışla’da çok çeşitli zeytinlerimiz yetişmekte. Bunu vatandaşlarımız bilmiyor. Bugün Sarıkulak, Domat, Çiltopak… çeşit olarak bunlar doğal köy zeytinleri. Yani bunlar fabrikaya geçtiği vakit daha çeşitli hale geliyor. Çok güzel bir zeytin ve çeşit olarak bol.

“KIŞLIK ZEYTİNLER HEP PAZARDAN ALINIYOR”

Bugün arkadaşlarımız hep kendileri üretici, kendi bahçesinin malı. Kendi getirip köy pazarlarında malını değerlendiriyor. Vatandaşlara daha ucuza mal oluyor. Üretici gelmiş burada malını satıyor. Yani biz üreticiyiz, biz üretici olarak pazarda malımızı satabiliyoruz. Vatandaş kendi zeytinini kendisi yapıp yerse her zaman kendi bütçesine katkısı olur. Bunun için zeytin 7/24 yenilebilecek bir gıdadır. Çok faydalı, yağlı, günlük bir insanın en az 7-8 tane zeytin tüketmesi lazım. Yağ oranı çok güzel. Zeytinyağımızı buradaki fabrikalarda kendimiz çıkarırız. Doğal, organik herhangi bir katkı maddesi olmadan. Yani inanın bazı şeylerin değerini bilmeliyiz. Bizim ülkemizde hepsi var, hepsi mevcut. Yağdan tut, zeytinden tut çok çeşitli ürünler doğal olarak yetişiyor. Allah’a şükür hepsi var. Ama ne oluyor? Piyasa bugün şöyle oluyor; fiyat bugün 5 lira yarın 10 lira bilemiyorsun. Bu arz talep meselesi. Yani inşallah ilerleyen zamanlarda daha güzel ve kaliteli ürünler yetiştirmeye çalışıyoruz.

“ÜRÜNLERİMİZİ GÜBRELEYEMİYOR”

Ama bize maliyetler yüksek. Bugün sulama yapıyorsun sulamalar pahalıya mal oluyor, gübre desen çok para. Biz ürünlerimizi gübreleyemiyoruz. Gübre fiyatları çok aşırı. Şu günlerde yakıt da çok para oldu. Gerçekten bazı maliyetler arttı yani. İnşallah devlet bunlara bir şeyler yapacaktır diye düşünüyoruz. Biz de devletten bir şeyler bekliyoruz. İnşallah devlet çiftçimize ve üreticimize her zaman yardım eder ve edecektir. İnşallah ilerleyen zamanlarda daha iyi olacaktır.”