Hatay Valiliği ve İstanbul Hatay Dernekler Federasyonu tarafından 10. düzenlenen “İstanbul’da Hatay Günleri” etkinliği, 6-10 Ekim tarihleri arasında Yenikapı Etkinlik Alanı’nda yapılacak.
Her yıl düzenlenerek gelenekselleşen; Hatay’ın sahip olduğu sosyokültürel yapısını, tarihini, ekonomisini ve üretim değerlerini tanıtmayı hedefleyen “İstanbul’da Hatay Günleri”, aynı zamanda her yıl farklı bir temayla farkındalık oluşturarak ülke gündeminde etkili olmayı da amaçlıyor.
“BİZ BİRİZ! DÜNYA BİR!”
Etkinlikle ilgili açıklamada; geçen yıl pandemi koşulları nedeniyle yapılamayan organizasyonun bu yıl “birlik” temasıyla örnek oluşturmayı ve ses getirmeyi hedeflediği, bunun nedenle "Biz Biriz! Dünya Bir!” sloganının benimsendiği belirtildi.
Açıklamada görüşlerine yer verilen İstanbul Hatay Dernekler Federasyonu Başkanı Hüseyin Yılmazer, “İstanbul’da Hatay Günleri”nin Hatay’ın özünde olan değerlerinin geniş kitlelere tanıtılmasında büyük rol oynadığını söyledi. Yılmazer, organizasyon süresince Hatay’ın küçük bir versiyonunu İstanbul’a taşıyacaklarını, Hatay’ın tarihi, folkloru, zanaatları, yöresel ürünleri ve lezzetleri ile katılımcılara görsel, işitsel, lezzetsel bir şölen yaşatacaklarını” belirtti.
Yılmazer, şunları kaydetti:
“Birçok önemli medeniyete ev sahipliği yapmış medeniyetler diyarı Hatay'ımız, barındırdığı etnik, kültürel, sosyal çeşitliliği ile tüm dünyada barış içinde birlikte yaşamanın en güzel örneklerinden biri olma özelliğinde. 638 yılında Ebu Ubeyde Bin Cerrah tarafından fethedilerek İslamiyet ile tanışan ilk yerlerden biri olan Hatay'ımız, dünyanın ilk katolik kilisesi olan Saint Pierre Kilisesi, Türkiye İnanç Turizmi Haritası’nda yer alan Saint Simon Stylite Manastırı, 16. yüzyılda yapılan Ulu Cami gibi önemli camileri, kiliseleri, havraları ile dinler mozaiğinin barış, kardeşlik, hoşgörü içinde yaşandığı bir şehir. Geçtiğimiz iki yıl boyunca ülkemizde ve tüm dünyada yaşanan alışık olmadığımız pandemi koşulları, doğal afetler, en başta Hatay’ın etkilendiği mülteci sorunları bize insani olarak birlikte yaşamanın, yardımlaşmanın, paylaşmanın, birbirimize destek olarak zorlu koşulların üstesinden gelebilmenin önemini gösterdi. Her sene ayrı bir tema ile düzenlenen İstanbul’da Hatay Günleri’nin bu seneki temasını tam da bu nedenle, Hatay’ın birliktelik dokusunun örnek oluşturması amacıyla "birlik', sloganını da "Bir Biriz! Dünya Bir!" olarak seçtik."
BİRLİKTE ÜRETİLECEK
6-10 Ekim'de kapıları vatandaşlara açık olacak “İstanbul’da Hatay Günleri”nde, Hatay’ın kültürünü yansıtan zanaatlar, özel bir alanda yer alacak. “Hatay El Sanatları Workshop” bölümünde 5 gün süresince katılımcılarla birlikte atölye çalışmaları yapılacak, elde edilen ürünler sergilenecek. Zanaatların yanı sıra alanda yer alacak özel bir bölümde her gün Hatay’a özgü tatlardan biri katılımcılarla birlikte yapılacak. Zahter salatası, zeytin salatası, ıspanak borani, firik aşı, öcce, kemmunlu biberli aş yapımı ustaların bilgileri ile uygulamalı olarak ziyaretçilere anlatılacak.
YÖRESEL LEZZETLER İSTANBULLULARLA BULUŞACAK
Dünyanın en güzel mutfaklarından biri olma özelliğinde olan, Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO) tarafından gastronomi alanında “YaratıcıŞehirler Ağı'na” alınarak tescillenen Hatay mutfağının künefesi, kireçte kabak tatlısı, tepsi kebabı, kömbesi, salça ve baharatlarıyla yöresel lezzetleri de İstanbullularla buluşacak.