MÜZEHHER BENGİ SONER
Türkiye Esnaf ve Sanatkârları Konfederasyonu (TESK) Genel Başkanı Bendevi Palandöken, Kurban Bayramıöncesinde vatandaşlara ‘bıçak’ uyarısında bulundu. Palandöken, “Kurbanını kendi kesecek olan vatandaşlarımız, bıçak seçiminde dikkatli olmalı. Kör veya kalitesiz bıçağın hem hayvana eziyet hem de cebimize israf olduğu unutulmamalı” dedi.
Bendevi Palandöken, yaklaşan Kurban Bayramıöncesinde yaptığı‘bıçak’ uyarısında şunları söyledi:
“MİLYONLARCA LİRA DEĞERİNDEKİ DERİLERİ, MAALESEF HEBA OLUYOR”
“Ülkemizde her yıl 1 milyon civarında büyükbaş, 3 milyon civarında küçükbaş hayvan kurban olarak kesiliyor. Bu hayvanların milyonlarca lira değerindeki derileri, maalesef heba oluyor. Deri sanayimizin en az yüzde 20’si, bu kurban derilerinden oluşuyor. Dolayısıyla bunların heba edilmemesi, ekonomiye kazandırılmasıçok önemli. Aynı zamanda dini açıdan da derilerin heba olmaması, israf edilmemesi konusu mühim. Bu derilerin verimli kullanılmasında en önemli nokta, bilen birinin kesmesi ve bıçak seçimi. Kurbanını kendisi kesecek olan vatandaşlarımız Uzak Doğu ülkelerinden gelen kalitesiz ve ucuz ya da kör bıçakları asla tercih etmemeli; bıçak seçiminde dikkatli olmalı. Kör veya kalitesiz bıçağın hem hayvana eziyet hem de cebimize israf olduğu unutulmamalı. Kesim işini kendisi yapmayacak olanlar da sahte kesim yapanlara değil doğrudan kasap esnafımıza gitmeli.”